主料:
龙利鱼，
两条
辅料:
姜适量，
葱适量，
盐适量，
料酒，
8克，
玉米淀粉，
约30克，
胡椒粉适量自制鱼豆腐的做法步骤
1.鱼处理干净备用
2.将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟。
3.将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
4.加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。
5.模具边缘抹点油（脱模好脱）。
6.表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟。
7.晾凉脱模，切块。
8.锅里加油，六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
9.装盘
小窍门&温馨提示
鱼豆腐做好，可以直接吃，也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱。
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小吃 宵夜 其他菜系 学生 龙利鱼
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